的猪血里面切一些肥肉碎、葱花、盐、花椒面儿等东西调味去腥，然后用漏斗灌入小肠内。 待血灌满，再用细线将另一头扎紧，然后放入锅里开水煮。 一边煮，还要用针时不时的扎几下放气。 等针扎进去，拔出来时不带着血色了，就立刻将血肠捞出。 做好的血肠，留着和酸菜一起炖出来，就是正宗的东北杀猪菜，酸菜白肉血肠。 这年月结婚办酒席，很少请大厨。 都是主家按照自家条件，定好菜单，帮工的媳妇们按照菜单备菜。 多数菜色都是提前一天预备好半成品，结婚当天只需要热一下，勾芡浇汁即可。 许家为了办酒席单独杀一头猪，另外还有之前许世彦等人弄的那么多肉，办个酒席自然是不愁。 周桂兰早就让老五拟出来菜单，又跟来帮工的媳妇们都定好了怎么做。 所以许家院子里虽然很忙，却忙而不乱，井然有序。 许世安等人将猪肉按照办酒席的要求分别剁开剔骨，然后该烀的烀，该剁的剁，该炸的也收拾好了准备过油。 “哎呀，还是老四媳妇有福气哦，你看看人家结婚办酒席，多少吃的？ 咱婆婆昨天定菜单，竟然还有扣肉和四喜丸子呢。 我的天，当初咱结婚的时候，可没这个待遇。 瑛子，我记得你结婚的时候最差，没有肉，弄得羊肉罐头是吧？” 许家这么忙，苏安瑛当然也得过来帮把手，她挺着个大肚子别的干不了，就在一旁扒葱扒蒜什么的。 结果刚清闲没多会儿呢，薛秀琳和魏明荣就凑过来，在苏安瑛跟前的念秧儿。 因为之前吴家闹了那一场，薛秀琳和魏明荣都对即将过门的吴秋燕很是不满。 再见到婆家这般操办酒席，妯娌俩就更不高兴了。 她俩过来找苏安瑛，就是想挑起苏安瑛的不满，到时候妯娌三个一起挤兑新媳妇。 “大嫂，二嫂，时候不一样，结婚的酒席自然也不同。 我结婚赶在夏天，咱家的猪还没养大呢，哪里舍得杀？ 如今这不是正赶在年根儿么？连办酒席带过年的，当然得杀猪。” 苏安瑛脾气好，也没那么多心眼儿，听了俩嫂子的话并不往心里去。 结婚办不办酒席，办什么样的酒席，那都是婆家决定。 条件好就办的好一点，条件差大家也都能体谅，这个没啥可挑的。 苏安瑛结婚的时候不好，大夏天的，啥东西都放不住，肉也没处买。 周桂兰费了好些劲，去了通化和浑江好几回，才托人买出来的罐头。 再说了，那时候酒席上还有细鳞鱼呢，都是许世彦去抓回来的。 每桌一条三斤沉的大细鳞，谁看了不说这席面够硬？ 所以也算不上是不好，只是比不得眼下这般热闹而已。 苏安瑛是个心大的，从来不计较这些，只要许世彦对她好，小两口和和美美过日子，攀比那些做什么？ 住家过日子要都是这么攀比，还有消停时候么？ 苏安瑛从小生长的环境不一样，也养成了她处处宽厚忍让、不争不抢的性格。 所以对这些，她是真的不在意。 “再说了，老四当老师，咱家唯一一个有正式工作的人。 他结婚，理所应当操办的好一点。不能让人笑话。” 苏安瑛丝毫没生气，反倒处处替婆家着想。 薛秀玲和魏明荣听了这话，鼻子差点儿没气歪了。 “走走，咱别跟她说话了，这就是个傻的，你跟她等于白说。 就这样儿的，等哪天老三把她卖了，她还得帮着数钱呢。” 薛秀琳拽着魏明荣起身，愤愤离开，一边走一边嘟囔道。 苏安瑛也不聋，哪能听不见两个嫂子说什么？当即笑笑摇头，继续低头扒葱。 许家院子里，依旧热火朝天的忙碌着，屋里屋外好几口大锅都冒着热气。 炖肉的香气弥漫在小院上空，置身其中的人，个个儿都连上带着笑容。 有道是穷过年富过年，娶个媳妇好过年。 不管什么年月，不管哪朝哪代，这结婚娶媳妇，都是大事，值得高兴的事。 许家办喜事，远处的亲朋好友少不得要提前过来。m.DGｌｈTＯyOｔA.ｃｏm