比如自己对味道的要求,还有李河那一手精湛的刀功。 南瓜是长形的,切了一小半下来,剩下那弯头的部分雕成了花团锦簇的模样,带着青皮的是绿叶,橙黄的是花瓣,挤挤挨挨好不热闹,完工后直接下锅蒸。 萝卜处理的更是简单,只见李河他去头去尾,只留中间的一块方方正正的,上下用斜刀打了刀花也不切断,处理好放在那里还是四四方方的一块萝卜。 旁边的人学着他也取了中间那一块,看李河上来就是切一遍,他们也跟着切一遍。 谁知道李河还要反面切,等他们想要反面的时候,切过的萝卜已经成片了,根本做不到和李河那样轻松的翻过去切,顿时气恼客来酒楼的人狡诈,这样摆在桌面看都动手脚。 气归气,还是小心翼翼的一条一条拼回去,等翻过一面,又见李河按照瑾俞的意思把萝卜扔进煮茄子的锅里,他也照做了。 不一会儿,瑾俞开了锅盖,拿着筷子戳锅里的茄子。 掌厨的一看,这个应该错不了了,茄子萝卜汤,虽然做法诡异,但客来酒楼做了,他们也做,准没错。 所以他也戳,三两下就把煮烂的茄子戳成了泥,想着这茄子煮萝卜汤做法新颖,那装的碗盆肯定也新颖的。 想着之前那个开了口下锅蒸的南瓜,那人就觉得自己摸准了瑾俞的意思。 觉得自己想的准没错,这会儿不用等瑾俞一样一样的加调料了,他们要抢占先机,比客来酒楼早点把菜端上去才是正理。 所以三两下,他们就把调料给下进锅里去了,锅里那胡乱来了几刀的南瓜也蒸熟了,端出来直接把茄子汤倒了进去。 等一切迅速的做完后,放进上菜的托盘,那人还得意洋洋的回头看了瑾俞她们这边一眼。 只一眼,他就傻眼了,欲哭无泪。 不带这么玩的,一步一步看着学的,为什么又偏了? 只见瑾俞又把茄子捞起来了,还是完完整整的,那萝卜也才下锅就捞起来放在一旁备用,还是那样方方正正的模样。 “师傅!还要继续学吗?” 那大厨的徒弟一直按照师傅的指使模仿瑾俞他们做菜,这会儿见两家的菜简直是天差地别,小心翼翼的问。 “还学个屁!” 那大厨气急败坏的抬手就在徒弟头上来了一下,这会儿是肠子都悔青了,早知道会做错的话,还不如按照他们自己的做法做呢,起码还能吃。 可现在木已成舟,不说食材没有了,就是时间也来不及,只能死马当作活马医上菜了。 说不定上面那几位大爷没有见过这样新奇的做法,能高看几分。 这边瑾俞他们自然不会去看,听那内侍喊某某酒楼上菜,她也没有在意,只专注的在锅里把那已经煮熟的茄子放进油锅里两面煎。 直到那紫色的皮,带了点焦黄,她才小心翼翼的用薄刀划开,一早就准备好的配料加进去,化了一点的地瓜粉勾了芡,撒上葱花可以起锅了。 那酒楼的大厨唯一猜中的就是,瑾俞用南瓜当做碗,那带着些汤汁的茄子被装进蒸熟的南瓜里,原来一整块的萝卜块一拉,方方正正的立马变成菱形的网状。 因为无形中在瑾俞手里吃了亏,一直在关注这边的大厨,这会儿是目瞪口呆,怎么也没有想到,那萝卜明明已经切了,为何会变成这般模样。 看着自己奉上去,还在等着几位贵人评判的茄子萝卜汤,心里腹诽那客来酒楼的人实在狡诈。m.dglHTOYotA.coM