吃’两个字来形容吗？” 助手惭愧，试着表述道：“肉质极棒，脂肪和肌肉比率完美，香而不腻，入口即化，很赞！请问洛总，这是日和国的和牛吗？” 蔡悦摇头：“不，这肉质虽然很像和牛，但却还是有区别的。这肉里，有一股淡淡的药草味儿。” 洛尘大为佩服，好灵敏的味觉。 助手奇道：“药草味儿，我怎么没有吃出来？” 蔡悦说：“药草味儿很淡，微苦回甘，正好祛除了牛肉的膻味儿，可以说，从味道上，还胜过和牛一筹。” 洛尘点头道：“蔡老果然厉害。这牛是我们农庄自己饲养的，就养在山脚下的基地里，喝山泉水，吃的是调配了中草药的牧草以及一些果蔬，有专业的设备进行按摩、洗浴，只不过，可能饲养的时间还不太够，如果再养上一段时间，肉质还会更好些。” 蔡悦也是点头：“那我过段时间再来一回。” 安之荔眼前一亮，这算是一种肯定了吧。 助手则很确定，蔡老对这里牛肉非常欣赏，如果回头他能在微博上随便发表一两句，那么这家店乃至整个农庄必火无疑。 洛尘推了推摆在桌上的一个不起眼的小碟，里面盛着一滩黑乎乎的东西。 他说：“蔡老尝尝这个，是我们的徐师傅亲手做的，蘸牛肉吃，应该不错。” 蔡悦看了小碟一眼，随即露出欣喜的表情，夹起一块牛肉，正反面都蘸上一些，放入嘴里，一吃，表情呆滞了几秒，随即，又蘸着多吃了两块。 在准备吃第四块的时候，蔡悦看看大家，有些不舍地放下筷子，轻咳一声，说：“你们也吃。” 牛肉蘸着黑色的酱吃，滋味又有不同，很是奇特。 安之荔问：“这是什么酱？” 洛尘笑着反问：“你没有吃出来么？” 助手用筷子指着小碟子说：“这难道是……那个那个……那个什么来着？” 蔡悦缓缓说出了答案：“黑松露酱。” 助手一拍手道：“对对，黑松露酱，好香！” 安之荔蓦然想起黑松露冲茶，和自己糊里糊涂就让洛尘给睡了的那一夜，俏脸儿不由得微微泛红。 蔡悦由衷地赞叹道：“牛肉柔润、鲜嫩，唇齿，唇齿合闭的瞬间，汁液四溢，满口的香浓，炭烤的淡淡焦香，风味十足，配上黑松露酱，有一种来自森林的气息，极为精彩！” 顿了顿，他又说：“能有这么好的味道，首先，是小洛你养的牛好，比得上日和国的和牛。同时，师傅的烤肉手艺也好，火候拿捏得毫秒不差，黑松露酱调制得很棒，与这炭烤牛肉，堪称绝配。” 助手大为吃惊，要知道，到了蔡老这个层次美食家，吃过的美食数不胜数，能令他如此赞誉的已经不多，上一次，是在一年前了，那是一位世界名厨。 安之荔非常激动，她为徐子萌感到高兴。 洛尘自然也很高兴。 只听蔡悦说：“能否把师傅请来，我想向她当面表示感谢。” 安之荔道：“我去叫她。” 刚要起身，就听隔间外面传来对话声。 “姑娘，把你刚才上给其他桌的烤肉牛也给我们上一份。”一个男人说道。 “抱歉客人，那种牛肉是需要预约的，今天的分量已售罄，您可以改天预约之后再来，或者选择其他……”徐子萌说。 “什么意思，你是觉得我们付不起账吗？你们这店还会不会开了，啊？”男子的声调就高了几分，似乎极其不满。 “实在不好意思，那种牛肉属于新菜，还在尝试阶段，尚未正式推出，客人您下次来，应ｍ.DgLｈｔoyＯＴA.cＯＭ