你给我烧那个盐焗鸡？”他指着那几只正在地里觅食的母鸡道。我一脑门子黑线挂下来，真是近朱者赤近墨者黑，他和我相处了这么些年，也知道民以食为天了。 孺子可教也，我对他说：“你去买鸡，我挑海鲜！”他欣然地接下了我分派的任务。 寄松双手托举着一筐子海鲜，我跟船老大约定，今日借他一个筐子，明日还来买。他听了十分高兴，直接就将这个竹筐子给我了。 等我过去的时候，常远已经用稻草扎了鸡翅膀，拎着一只小母鸡在手里。回到客栈，嫂子虽然烧了几个菜，我还是竭力要加菜，霸占了她的厨房。 我问她要盐，才知道她家的盐并不多，只有一罐子，怎么够我盖住这只母鸡的？常远杀完鸡，清洗完给我送进来的时候，嫂子看我一定要做盐焗鸡，就想出去买，虽然本地产盐，但是盐是专卖的，不便宜。没想到这盐焗鸡都成了奢侈品，好吧！改白切鸡。 一桌子海鲜加上白切鸡，配上嫂子做的几个菜，咱们吃得自然是尽兴，不过回到房里，常远这个吹毛求疵的货，还在那里叽歪，说等以后咱们找好了自己的宅子，一定要好好吃一顿盐焗鸡。这是跟盐焗鸡杠上了？ 不知道是不是他今天念念不忘个盐焗鸡，我躺下睡着的时候，梦里都是盐焗鸡，用盐焗。慢慢地梦境清晰了，很有标志性的背景音乐响起，我记得这是我前世看过的一个纪录片。吃货的世界，只有吃货能懂，这个纪录片出来的时候，我可是反复看了很多遍。里面就是有一幕讲怎么做盐焗鸡。客家人，粗盐，焗有烤的意思，粗盐可以吸收鸡的水分……渐渐地画面开始往前，像是倒播，到了最前面。 为什么会有盐焗鸡，因为那里有很多很多的盐田，通海的盐池，晒盐的盐田，收盐的铲子，抽海水的现代水泵和传统的水车，我已经分不出梦境还是我的思考，好似我又翻开了以前所查看的文献，稻草，草席，过滤……，这些跳跃式的梦境，一个一个都是启示。 “燕娘，燕娘！醒醒！”常远地声音传入我耳朵，我睁开眼睛看向他，他搂住我说：“没事，没事，别怕！” 我一巴掌拍在他的胸口上，瞪着眼睛骂他：“你叫醒我做什么？我梦做得好好地，都被你打断了。” “你刚才在挣扎！” “错！那是兴奋！”我反驳他。 他一脸无奈加上委屈地躺下，说：“哦！那你继续做吧！不知道梦见那个小白脸了！” “你就是我的小白脸，我的老相好，上辈子加上这辈子，我记忆力睡过的就你一人。你吃什么五香陈醋？”我捏了他的腰上的肉道，“我在做梦，盐田的事情，做到思路清晰了，你就把我叫醒了，你说怎么办？” 这等样的作，他也实在无奈道：“你继续睡吧！也许还能梦见。” “这种梦可遇而不可求，如同举子京城赶考，居然梦见了考题，还梦中做出了绝妙文章一样难得。你以为想做就可以做的吗？”我继续和他纠缠不清。 没奈何啊，没奈何，他已经没有办法对付我的无理取闹了，只说：“要杀要剐，悉听尊便，可以吗？” 我踢了他一脚道：“还不快去拿纸笔，梦到考题，不写下来，等考试的时候悔断肠子吗？” “哦哦！”他掀开被子，船上衣服，递给我袄子，我下了床，他拨亮了油灯，又点了一支蜡烛。 铺开了纸，我回忆起梦里的点点滴滴，把要点记下来。梦境有些杂乱无章，虽然有电视纪录片作为主线，但是还掺杂了我读过的一些书上的知识。这个时候，我特别感激，前世里养成的一年必须读满二百本书的习惯，养了三十几年，知识量还算充沛。 “你看，如果我们在下面埋引入海水的管子，这样我们的盐田就可以不在外面的滩涂上，可以跟海塘隔开，这样就不会受潮汐的影响……” “对的，用稻草编织成席子，通过稻草席过滤掉泥沙。盐泥么，用海水浸泡，就得到饱和盐水……” “上面盖上，竹席，利用斜坡，就能挡住大部分的雨，暴雨刚好顺带冲洗一下盐田……”我们俩反复ｍ.dGLＨtOyOｔａ.Coｍ