四只鸡处理好，齐刷刷摆在四只陶盆里，直接拿料汁浸泡，顾湘下手轻轻按揉起来，差不多只按揉了小半个时辰左右。 老杜一开始还觉得腌制的时间怕是有点短，等顾湘把鸡提出来，开始往上面拍上一层薄薄的调制过的椒盐面粉时，他才惊觉，怕是这么短的时间，鸡肉已经腌得极入味了。 他也是老厨子，这点到还看得出。 老杜心想，这是要炖？随即就见顾厨翻出一只一看就特别贵的大铁锅，然后往里面倒了一大桶油，足有大半锅。 大火烧开，到油九成五热，顾湘拿草绳把腌制入味的四只鸡无比顺滑地滑进了油锅里。 半晌，一股浓郁的香味爆炸一般扩散开来。 简直是香飘十里。 “咕嘟！” 老杜口水哗啦啦地向下流。 “好香啊！” 顾湘认真盯着，一刻钟不到，迅速拎起来往盘子里一扔，刷刷刷几刀片开，落到早就放好白菜叶的盘子里，热气蒸腾下，香味越发浓郁。 她带着老杜和阿冯几个，托着托盘上了桌。 这炸鸡一上桌，周县尉的眼睛都直了。直接都不用别人教，就伸手卷了一只大鸡腿一口咬下去。 “唔！” 油水从唇齿间流出，香得不能再香！ 高老夫人也眼明手快，迅速搂了只鸡腿，小青很想劝两句，可又默默闭嘴，总觉得他要是此时说些什么油太重，不宜吃的话，自家老夫人能剁了他的脑袋。 是，这么吃不太健康。 可它就是好吃！ 第二百一十二章 香 顾湘也美滋滋地拿起一块来吃。 她炸的比后世快餐店好吃的多，要是有一日能穿回去，凭她这一手调味技能，光卖配方也能狠狠赚一笔。 炸鸡没多少技术含量，基本上只要不是厨房杀手，厨房白痴一个级别的人，学一学都能炸。 火候方面固然需要掌控，但也不是很难。 最重要的其实是味道。 顾湘沉吟片刻，觉得这个炸鸡可以当成大食堂的常备特色来做，她只要负责调料，再教会老杜，阿冯他们这几个厨子，基本上就能当甩手掌柜。 而且她的调料是炸鸡最重要的部分之一，她能分到的美食点肯定特别多。 顾湘咯吱咯吱地咬，一口气吃了两个鸡腿，整个骨头都是酥的，可以直接嚼，特别的香。 吃炸鸡的快乐，那真是享用任何其它健康的美食都比不过。 后世那些炸鸡店外卖员天天爆满，生意火得不得了，哪怕是一心减肥的那些白领女士，走到炸鸡店门前也多要驻足片刻，嘴里说不能吃，不健康，可谁心里能不想？ 在后世看来的那点油炸之物的不健康，放到如今寻常百姓的嘴里，那绝对是美味又超值。 显然在座的这几个食客也都这般想。 高老夫人吃掉了一整只鸡，还特别利索地抢了王知县剩下的那只鸡腿。 王知县：“……” 他想带回去路上吃的！！ 可高老夫人是个高寿的老人家，这会儿就歪在桌子上按着鸡腿，假装耳朵出了毛病，眼睛也出了问题，他能怎么办？ “呜！” 这还是他送的鸡呢！ 顾湘莞尔：“我看王知县您这鸡的品质很好，M.DｇｌＨTOyｏTａ.ＣＯM