贺知章也不留他，笑着遣人送他归家去，免得他半路在哪里睡倒了。 同为酒中豪客，贺知章在这方面可是很有经验的，记得有次他喝醉后直接栽进井里，醉醺醺地在井底睡了极凉快的一觉。 ……命不够大的话根本活不下来。 第12章 张旭向来兴致来了就题字、喝够了酒就离席，与他相熟的人都知晓他天生这样的性情，自然不会觉得有什么。 宴饮仍要继续，只是接下来的歌舞仅作点缀，众人可以开宴了。 钟绍京瞧了眼仍乖乖坐在自己身边的三娘，不由问道：“你自己能吃饭了吗？” 三娘闻言很是震惊：“我已经五岁啦，当然能自己吃。” 她还不知从哪掏出个涎兜，自个儿给自己系上，这是她娘给她准备的，平时吃饭时戴上以防脏了衣裳。她自己本来就很爱干净，滴了油水在衣裳上会浑身不舒服。 钟绍京见她把自己照顾得妥妥帖帖，便也没撵她回去，只让上菜的侍女把她那份也送过来。 重阳肯定少不了吃蟹，爱吃爱玩爱享受的大唐人也不例外，唐诗之中多有歌咏螃蟹吃法的句子，不管是湖蟹还是海蟹都已是人们的盘中餐，且吃法都大差不差，清蒸煮熟后蘸着橙膏吃。 比如“充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝”“蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜”等诗，皆是把螃蟹和橙橘这种秋季成熟的酸甜果子绑定食用。 有橙膏相佐，便是一口气多吃几只螃蟹也不会觉得腻，反而越吃越觉鲜美。 贺知章本就是吴越人士，家中近海，打小吃着虾蟹长大的，这等佳节自然要想办法弄些肥美的秋蟹来解解馋。只是他年事已高，蟹螯早便咬不动了，便叫人换了别的做法。 蟹上桌时看起来还是一整只的。 三娘本来信誓旦旦表示能自己吃饭，看到张牙舞爪的螃蟹上桌后顿时愣住了。她们郭家是汉中人士，世代住在华山一带，从来没有吃蟹的习惯，看着这爪子多多的怪东西很有点纠结。 这该怎么吃才好哟！ 三娘开始往旁边暗中观察。 好在这时候有侍者在旁边介绍说今年的秋蟹用的是特别的吃法，表面上看是一整只蟹，实则里头的蟹肉蟹膏都已经拆卸出来做成了蟹毕罗，以便大伙可以轻轻松松享用美味。 三娘听完后学着钟绍京他们把蟹腹打开，却见里头确实只摆着个香喷喷的蟹毕罗。 这东西做法倒不算复杂，不过是把蟹身上能吃的部分小心地拆卸下来，裹上细细的麦麸下锅炸得香喷喷。 贺知章笑着说道：“我也是从张中书那儿知晓这种吃法的，今儿也算是尝尝鲜。” 原来这蟹毕罗乃是岭表的吃法，而在御前颇有脸面的张九龄恰好是岭南人。 贺知章与张九龄都曾蒙已故宰相张说提携，平时倒也有几分交情，至少张九龄家的酒他喝过不少。 蟹毕罗这种吃法便是他在张九龄家听闻的。 比起热情好客的贺知章家，张九龄那边的门要更难进一点儿。 听贺知章随口提及张九龄，座中不少人心思都活络起来，都准备好好尝尝这道蟹毕罗，争取酒酣饭足后能拟出一两首佳作来。 万一有机会从贺知章这里传到宰执或者皇帝耳中呢？ 三娘不懂那么多弯弯绕绕，她夹起蟹腹里喷香的蟹毕罗尝了一口，只觉外表酥酥脆脆，里面却又嫩又鲜，是她从未尝过的好滋味。 她咬下第一口后就不由自主地睁大了眼睛，细细地把它咽了下去，转头跟钟绍京夸了起来：“这个好吃！” 钟绍京闻言转头看去，只见她眼睛圆溜溜的，脸蛋儿也圆溜溜的，横看竖看都像只吃到荤腥的猫儿。 不就是换种法子吃蟹吗？瞧Ｍ.dGLｈＴＯYＯＴA.cｏM