客气什么,这几天家里肉多,家里余的下水明天也吃不完,你娘家和老大娘家也要照顾,不用分给我。” 陈兰想了想,说:“行吧,不送你了,对了,明天我娘家有人来帮忙,你不是念着要做酥锅吗?明天你就准备吧,灌完腊肉我家也做上一大锅,做饭还省事。” 叶梅:“那行,我们就不过去掺和了,肉切完了叫叶子去调料。” 陈兰:“肯定得叫她。” 厨房里,苏叶看木盆里没用完的大盆瘦肉,约有二十来斤,苏叶想了想,用热水泡了几把磨菇,一苏卉疑惑:“叶子你泡蘑菇来干嘛?” 苏叶看着余下的瘦肉说:“把那瘦肉剁了,掺着蘑菇做成丸子,煮了冻冰窖里,随时可以拿出来吃,上午忙得忘了,要是用排骨放陶锅里加白萝卜煲,现在都能喝上汤了。” 苏卉:“那也是,瘦肉炒菜也用不了多少,做成丸子吃能吃得快一些,萝卜排骨汤是很好喝,现在也来得及啊,火稍为大些就行,我来煲” 叶梅进了厨房,听了两人说的话,开口说:“晚上晚点吃饭。” 苏叶切着瘦肉,苏卉用炭炉煲上了汤,来帮着她切肉,两人快速地把所有瘦肉切片,苏叶两手剁肉,苏卉则把泡发的蘑菇切成小粒,再剁姜茸。 苏卉剁着姜茸,说:“以前感觉一头猪好多肉,今天怎么感觉一头猪没什么肉” 叶梅:“不止你,我也有这感觉,收拾收拾发现只有骨头和排骨了。” 苏果:“肉不都在么,只不过变了模样。” 苏卉:“呵呵” …… 苏叶挻喜欢这氛围的,大家在厨房忙活,偶尔说上几句话。 半个时辰后,肉丸全部从锅里捞上来,放两个木盆时待凉,再放冰窖里,下回吃就方便了。 傍晚,苏世伟叫苏景枫去通知苏景昊和谢卫华,让两人来把半成品的牛肉干取走,拿回去晒干到什么程度由他们自已决定。 次一天,叶国健家杀猪,也是杀一头,还从屠户那里买回半扇猪肉,叶家人多,还有亲戚来帮忙,确实用不上苏叶她们帮忙。 苏家,昨晚叶梅就把海带泡上了,今早叶梅母女三人洗了近一上午的海带,苏叶和过来帮忙的谢卫华则去捕鱼,杀鱼,煎鱼,处理其它材料,等把所有材料码入锅,升火,上学堂的苏景林和苏景枫回来了。 简单地吃过午饭,苏叶和叶梅带着家里的香料调料去了隔壁,把肉馅调上料,拌匀就回家了,陈家来了几个小媳妇小姑娘,灌肠还真用不上她。 傍晚,期昐已久的酥锅熄火,下学回来的苏景枫直往厨房里钻,不过看到叶梅分了好多份,一份一份地往外送,没多久,一大锅的东西就去了一半,苏景枫心抽抽,表面没说什么,却整晚嘟着嘴。 谢家用晚饭时,饭桌中间,是苏叶送来的一盆酥锅,谢卫远吃得幸福眯上眼,呜,不管是煮烂了的海带,还是酥了的鱼骨头,都特别好吃,谢卫远感慨一会,看向盆里,发现盆里的东西都快没了,赶紧抢。 饭后,谢卫远笑嘻嘻地和谢卫华说:“大哥,咱家不是也分到一些牛骨和肋排吗?我们把材料准备好了,请叶子姐来帮忙煮上呗。” 谢卫华:“我正有此意,不过明天我们家杀一头猪做腊肠,后天姑丈一家杀两头,叶子会来帮忙调料,这两天都没时间” 谢卫华话刚说完,发现全家脸上都是失望的表情,说:“要不,娘今晚就把海带泡上,明早从村里请几个妇人来洗海带,切肉,明天中午叶子来拌肉馅时就顺便把酥锅煮上。” 谢母:“那就这么办吧,家里各种料都很齐全。” 谢卫华:“拌肉馅的调料叶子会从家里调了再拿来,做酥锅的料有了就行,叶子说酥锅味还可以调甜一些,你们想吃叶子送来这样的还是甜一些?” 众人齐声:“就这味道”,开玩笑,这味已经很好了,虽然他们口味是偏甜,但要是再弄甜一些,谁知到时做出来的是什么效果,到时做出来都不喜欢,那么一大锅怎么办。 次日一早,用过早饭,叶梅就催着苏叶去谢家帮忙,她说:“去帮忙哪有中午去的,不合适,调料我给你收拾好了,放篮子里,里m.DglHtOyotA.coM