“我们也理解,这些都不重要,你只要每次都有好吃的做出来,我们这些铁粉就心满意足了。”任晓赶紧说道,加不加群不重要,有好吃的卖才是最重要的。 “那行,我今天好好想想,明天应该就会有决定了,你们这个法子确实不错,可以提前做些干点,每天开店卖。”苏依依点头说道,她本来就想着关门五天不营业的,没想到这些老客人们这么热心,还给想办法出主意,其实这个法子是可行的。 只要她提前做好保质期长的点心,标好价格,再请储阿姨售卖就好了,储阿姨看着苏依依开店,总是想帮着做事情,平时总是苏依依一个人全包了,她也帮不到什么忙,这下可有事情做了。 而且,本来何业扬的酒吧也要断供的,现在如果这样的话,那也可有做点干点,供给他们,回头问问要不要,要的话就一起做了省事。 苏依依也没多考虑多久,就定下这件事就这么办,现在主要是做什么干点呢,蔓越莓饼干可以继续做,一个礼拜放不坏,另外再做两样干点,一共三款点心也就够了。 保质期比较长的话,苏依依首先想到了奶皮酥和桃酥,这两款点心和蔓越莓饼干都属于干点,放上个一个月都没问题。 打定主意,苏依依便开始动手制作,店里卖的加上供给酒吧的,量很大,所以估计要分两天做好,不过好在提早做好也不碍事,不像雪媚娘这种放不了多久的甜点。 苏依依先开始制作奶皮酥,这是一道中西结合的糕点,传统糕点的基础上加入西点的元素,将中式西式两种元素完美结合在一起。 苏依依先将黄油和糖软化,然后低筋粉与些许泡打粉过筛入盆中,把软化过的黄油与糖分批加入进去搅拌,再加入玉米油,继续搅拌。 搅拌到没有干粉的状态后,加入炒香过的花生碎混合,混合过后是松散的状态,但用手可以捏成团的程度即可。 将混合物倒入模具中压实压紧,再将蛋白和糖粉混合搅拌并打发至微微发泡,将发泡的蛋白均匀涂抹在模具中的混合物表面,制作的工序就完成了。 接着将模具放入烤箱,烤20-30分钟即可取出,将烤好的奶皮酥晾凉脱模,再均匀地切成条状,一根根香浓酥脆的奶皮酥便做成了。 这样做出来的奶皮酥,表面上的一层奶皮香脆,内里夹着花生碎的糕点酥脆,一口咬下去满口溢香,苏依依对自己做的这道点心非常满意。 接着便是做桃酥,桃酥是纯中式糕点,先将鸡蛋、糖、食用油倒入盆中打散搅拌均匀后,加入泡打粉和盐搅拌,然后筛入面粉和均匀,成为面团。 苏依依不打算把桃酥做成普通大小那般,总觉得块头太大有点憨憨的,她打算做成普通大小的一半大小,也跟蔓越莓饼干一样装置在好看的小罐子里,看起来小巧精致,吃起来也方便。 苏依依将面团捏成一个一个的小剂子,然后将小剂子揉成圆形压扁,再撒上一些黑芝麻,小桃酥的模子便做好了,将小桃酥模子放入烤箱,烘烤半个小时,再焖十分钟打开烤箱取出,晾凉后便制成了。 忙了一下午,苏依依终于将前两天的点心全部做好,明天再做一天,五天的量应该就能做够了。 安排好了接下来五天的事情,也到了苏依依该出发去夏令营的日子。 去夏令营前,先得去福利院与孩子们集合,大巴会到每个福利院去接人。 梁业宸提前两天就约苏依依了,自己开车去福利院,可以带她一起过去。 苏依依本来想拒绝的,但一想到那天早上要很早赶到福利院,那时估计地铁还没开始运营,而且还要带个行李箱,便答应一起过去。 经过几次的接触,苏依依已经没有了第一次见面那种不熟悉感,因为后来苏依依又做了一些点心,让梁业宸过来拿去带给梁老爷子,所以他又来过几次,他每次基本上都是晚上饭点的时候过来,又蹭了几顿饭,连小麒都对梁业宸熟悉了起来,每次来都是梁叔叔梁叔叔地叫个不停,梁业宸也会每次都带些小玩意给小麒。 而且梁业宸每天只要有时间都跟她微信聊天,一开始是聊梁老爷子的身体,接着便是聊小店的吃的,后来便各种话题都会聊了。网上的梁业宸很健谈,一点都不像现实中这么高冷。 这天一大清早,天才刚亮,梁业宸的车便停在了壹食小馆的门口,苏依依轻手轻脚地下了楼梯开了门,梁业宸正倚在车门等着她。 饶是苏依依已经认识梁业宸好几个月时间了,但猛地一看过去,还是要忍不住感慨,真是太帅了,不知道怎么长的,怎么可以长得这么完美呢。 “早啊。M.dGLhTOyotA.cOM