烈。 他们没有过多嘲讽韩国，他们在意的是，以后吃不到周粥做的小酥肉了。 其他中华料理店做的小酥肉也还行, 但是没有周粥做的这么好吃。 所以通过对比，他们认为，小酥肉这道中国料理是好吃的，但是，是周粥的厨艺让它变得更好吃，好吃到谁也比不了的地步！ 他们无比遗憾，为什么交流会只举办这么几天。也无比遗憾。 “周桑做的小酥肉这么好吃，想必其他菜也很好吃吧！” “想吃周桑做的其他菜！” “据说周桑在中国开了一个饭店，我已经打算去中国吃她开的饭店了！” “是吗？我也要去！” 周粥回国后，西城文化局特意给了她一笔奖励。推拒不掉，她收下了奖励。 回家休息了一天，重新去学校上课。一如既往的，走在路上不停有人向她热情地打招呼。 “周厨神，听说你去日本参加美食交流会，还拿了个美食之王回来，真是厉害！” “周厨神，你太给我们中国人争脸了！” “周厨神，你太牛逼了！” 周粥微笑点头，点头微笑，嘴角都有些僵了。 有人问：“周厨神，啥时候营业啊？一周不吃你家的菜，想得很。” 周粥说：“明天吧。” “明天吗？太好了！”这人先是高兴，后又哭丧起脸，“明天吗？为什么不是今天，还要等一天吗，老天爷，真是要命……” 进了教室，赵圆圆说：“你就去了日本这几天，怎么就瘦了？” 周粥愣了下，“瘦了吗？” “看着是瘦了些，在日本没好好吃饭吗？日本的东西不合胃口？” “有好好吃饭，都是自己做的东西吃的，不过可能是有点水土不服吧，食欲确实没在国内好。” 赵圆圆捏捏周粥的脸，说：“你太瘦了，有时候我都怀疑你这么瘦是怎么抡得动那些大锅大铲的。那些大厨不都是胖胖壮壮的吗？胖胖壮壮的力气大，腕力和手劲儿大，厨师不就是要腕力和手劲儿大吗……” 周粥捏了捏身上的肉，又捏了捏自己的手。她是需要健壮一点，力气才大。 她需要健壮，需要长胖一点。想着要把自己养胖一点，周粥若有所思，然后给王兰发消息：妈，你去买两个肘子，中午做酱肘子。 周粥下了课，径直回家，王兰已经买好了肘子。 周粥把肘子拿出来，用手敲了敲，然后把大肘子放到火上烤。 火苗烧着猪皮，发出微微的猪皮焦味，渐渐的，肘子表面微焦起泡，微微变黄。 周粥关火，把烤得微焦起泡的大肘子放到凉水盆里浸泡。 大概浸泡了半小时，她刮去肘子皮上烤出来的污垢，小刀嗖嗖上下移动，肘子表面就变得干干净净了。 接着她把肘子洗干净，冷水下锅，放料酒焯水。 肘子焯水十五分钟，煮透，周粥撇去肘子表面上的浮沫，将肘子捞出来备用。 接着周粥在锅里加入冰糖炒糖色，用冰糖的话，肘子的色泽会更亮。 小火炒着冰糖，冰糖逐渐变成浓稠的红色，糖水色起泡后，加入热水。糖色炒好捞起来备用。 起锅烧油，放葱姜大料煸炒出香味，煸炒过后，加入适量水，随即把肘子放进锅里。 将粘稠的糖色淋到肘子上，肘子瞬间变红，又加蚝油料酒等其它调味料，肘子颜色变得更深了一些。 最后盖盖子，小火慢炖。 炖了许久后，周粥关火，打开盖子。 锅里的肘子色润红亮，一股股地冒着香气。她将肘子捞出来，放在盘子里。盘子里铺了青菜，红润发亮的蜜蜡肘子躺在了翠绿的青菜间。 周粥把肘子端到客厅里。 …… “周桑的饭店，人这么多的吗？” “来之前我查了周桑的饭店的相关信息，原来周桑在中国很火，她的饭店在中国很火，所以有这么多人来吃，是很正常的。” 从日本过来，特意来吃周记的奈奈生和胜村阳太终于坐到座位上后，感叹道。 奈奈生说：“只是可惜，没有小酥肉。周桑的小酥肉我真是太想念了。” 胜村阳太：“虽然没有小酥肉，但我想，周桑做的其他菜肯定也很不错的。” 这时候，服务员将他们点的酱肘子端了上来。 他们看着酱肘子，嘴巴张大。 只见盘中，完整的肘子平躺在青菜上，热气中，肘子如山丘，色泽红润，丰腴饱满，红亮亮的颜色透出了一股子让人口舌生津的香醇。 奈奈生：“这、这就是酱肘子吗？”ｍ.ｄｇＬHｔoｙｏＴａ.Ｃom