要上学,有时间了还要忙其他琐事,房子这边完全交给沈桥来处理。 沈桥也没让他失望,一开始打听房子的时候,有七家想卖房。 其中五家是真心想卖,还有两家是凑热闹。 后来来回几次看房谈价,一条街上的邻居,难免互相打听。 听到那个报价,渐渐就有人心动了,最后又有几家动摇。 最后真正谈下来的一共九家,都是五十来平的套房,比沈记总店的房子新一些,而且毕竟在市中心,价格当然更贵。 最后谈好的价格是从一千一到一千三不等,因为有的房子维护得更好,还有一开始报价就比较诚心,沈桥就没有多还。 九套房子,花了沈鱼一万出头。 这可不是小价钱了,相当于一口气花光了一个万元户的家底。 但是对沈鱼来说是值得的,这些房子的价值肯定不止一万,远超一万。 因为还剩了一万块,再加上这段时间麻辣烫店一直都有收益,陆陆续续又攒了一些。 沈鱼就跟沈桥说,如果那条街上还有愿意卖房的,就继续买。 沈桥: 行吧,你高兴就好。 房子买好就安排装修了,麻辣烫店要重新布置格局,当员工宿舍的房子就暂时不用大动,收拾一下买点儿家具进去就行了。 两边齐头并进,沈鱼那边员工培训做好了,定制的桌椅板凳也送来了。 之前天冷,沈鱼家底也薄,冬天就只准备了围裙袖套和帽子。 现在天暖了,而且他现在有钱,就把员工制服也给安排上了。 选的是温暖的橘黄色,据说这种颜色是最刺激食欲的颜色,上衣下裤,春季是带外套的。 一切准备就绪,四月三十号,劳动节前夕,沈记麻辣烫分店开业了。 分店的开端可比老店顺利多了,因为早就有老客人等着开业三天九折的福利,所以开业第一天就有人等着。 路人发现一直有人往那个方向聚集,还以为有什么热闹看,迷迷糊糊就跟着过去了。 等好不容易挤进去,啥玩意儿?就开个新店,怎么这么多人! 而且这个麻辣烫,听都没听过。 觉得上当受骗浪费时间的,就走了,有些好奇的,就留下了。 等第一锅底汤烧开,店员特意将大门打开,热辣激烈的香气飘出来,走的人就少了。 许多人一边咽着口水一边往里走,看见里面的菜单,不由嫌贵。 有想走的,却看见另外一些人,抢着往里冲,嘴里还念叨着打九折要多吃点儿。 新客人:? 他们犹豫着重新去看墙上的大菜单,一时间怀疑是不是自己看错了,他们怎么抢得像不要钱一样。 贵是贵,可是真的太香了,没闻过的香。 陆陆续续就有人试着去点一些食材,想尝试一下,然后老店开业的一幕重演。 店员们忙得脚不沾地,幸亏在老店干过几天已经上手了。 不过毕竟是新员工,而且人实在太多了,还是出了一些小岔子。 但问题不大,余婶子现在已经很有经验了,迅速处理好,安抚好客人,收拾好残局,让店里恢复正常营业秩序。 有余婶子在,新店除了前期一些准备工作,后续完全没让他再花费心力。 分店的生意果然很好,前三天有打折诱惑,老客们纷纷前来光顾,导致总店的收益都降了一大截。 相应的,分店那几天的营业额高的惊人。 而且第二天就是劳动节,全国放假一天,附近人流量大到可怕,比总店人最多的时候还要多。 原本准备充足的食材都给提前用光了,还好杨婶子发现得及时,临时让人去买了回来。 可是因为客人太多,人手不够用了,没人处理食材。 眼睁睁看着客人没地儿坐,等不了走了,余婶子心都在滴血。 这些都是钱啊!到手的钱长腿跑了,里面还有她一份呢! 最后沈鱼得到消息之后,让老店这边去了两个人帮忙。 新店打折,老客们都去享受折扣了,总店这边反而没那么多人。 不过影响不大,等三天打折期过了,客人们依旧会跟以前一样,采取就近原则,这正是沈鱼所期望的。 当初沈记总店开业,第一天收益一千二百多块,刨除乱七八糟支出,也有八百的净收。 轮到分店,不得了了。 第一天毛利润一千八百多,第二天劳动节,人流量爆满,毛利润过两千,达到惊人的两千三百多。 仅仅一天而已,这还是八十年代,这种收益简直称得上可怕。 第三天稍微降了一点儿,但也堪堪过了两千。 三天净利润加起来,将近五千块。 余婶子跟沈鱼对完帐,回家的时候,走M.dglhToYOTa.cOm