沿着熟悉的路来到摆摊的位置，高典刚刚把摊位支起来，拿出面粉准备和面。 突然，一阵喇叭声响起来。 “各位瞧一瞧看一看，手工面筋，现场制作，让您吃的放心吃的健康。” 高典闻言，不禁看了过去。 只见距离他不远处出现一个烤面筋的摊位，摊主是两个人，恰好这两人高典都认识。 正是之前让他买不到面筋的两人。 两人这是跟着他学，他现场制作面筋，那两人就跟着现场制作面筋。 高典没想过这种方式会成为自己独有的，只是他没想到的是，模仿居然来的这么快！ 而且模仿他的两人还是和他有仇的。 更让高典心里生气的是，这两人的摊位距离他太近了。 一般来说，同行之间存在竞争，但是不会距离这么近。 这片区域还是不小的，大可以在远一点的地方，这样互相影响也不大。 之前两人也是这样，同为卖烤面筋的，自然离得比较远。 可是现在两人没有，他们的摊位距离高典也就只有五十米左右。 这就有些刻意针对他了。 泥人还有三分火气呢，更何况高典也不是什么逆来顺受的性子。 高典看了两人一眼，暂时也没有理会他们，自顾自的做着自己的事。 他在寻找机会收拾两人，打架肯定是不可能的，现在是文明社会。讲道理肯定也没有，所以高典也不准备讲道理。 两人见高典不吭声，心里更是得意。 于是他们喇叭放的更大了。 “老哥，你确定可以？” “废话，我专门去学过，当然可以。” 言罢，年长男子倒出一部分水，然后将谷元粉倒进去。 等待一段时间之后，谷元粉吸收水，里面的蛋白质粘合在一起，形成了面筋。 年长男子用手不停的按压，使得谷元粉里面的蛋白质更快的粘合。 慢慢的形成了一块面筋，在水盆里漂浮着。 年长男子将面筋拿出来，面筋在手里晃荡，就像是一块打湿了水的海绵一般。 水盆里没有什么淀粉残留。 接下来就是把面筋里面的水分尽量挤出来，这个用手不停的按压就是。 接下来就和高典这边差不多的步骤，把面筋分成一个个的，让后用筷子卷起来，做成烤面筋用的形状。 随后也是放在水里煮熟定型。 用谷元粉省去了和面醒面等等环境，很快速就能制作出一份面筋，速度是高典的几倍。 高典全程看下来，心里有了底。 谷元粉他也知道，面筋粉说的就是它。用来制作面筋，快速而且成本低。 一斤谷元粉的价格是远远低于面粉的，而谷元粉制作面筋，几乎没有什么浪费，可是面粉不同，一斤面粉制作面筋会有很大一部分淀粉浪费。 一开始，高典还以为这两人和他一样，用面粉制作，可是他们居然用谷元粉。 其实用谷元粉本没错，市面上大多数面筋，都是用谷元粉制作出来的。也不存在什么不健康的说法。 用谷元粉制作面筋，并非什么秘密，但高典就是不用谷元粉，而是选用更加费劲儿的面粉。 他安静的做着自己的事，揉面、醒面、洗面……慢慢的制作着面筋。 时间慢慢过去，各个卖小吃的摊位上也逐渐有人顾客。 高典的面筋摊位上，自然也是少不了的。 “老板，两串面筋，放辣一些。” “好，稍等。” “一串烤面筋。” “好。” ………… 高典这里的客人，都是回头客，前几天来吃过，认准了高典这里。 所以即便两个男子那里也是现场制作，可是大家依旧选择了高典这儿。 高典是最m.ＤgｌｈTｏyｏtA.COm