,康南志并不是一位普通的一级面点师,他可是师从那位被称之为面点大王的徒弟,其师父是一名特一级面点师。 他在年轻的时候也是一名天才,现在更是成为一级面点师,能够稳胜过他的,估计也只有那些老牌的一级面点师或者特一级面点师。 至于,一级面点师之下,则没有人能稳胜过他。 唯一让邓良伟觉得可惜的是,康南志所擅长的并非是刀削面。当然,他做的刀削面也是极好吃的。 邓良伟品尝过,所以他才这么有信心。 冷老头冷眼看着,不知道他心里在想些什么。他的目光锁定在高典身上,时不时流露出一抹怀念。 面粉经过两人的巧手,变成了一个合格的面团。 在等待发酵的时间里,康南志并没有闲着,他去制作臊子。他做的刀削面,并非是汤面形式,而是拌面形式。 高典去照看熬住的汤头。 一碗好的汤底,能够提升面条的味道。 这汤的配方,是从菜谱中学来的。 在做这些的同时,还要烧出两大锅水。 也幸亏康南志自带了许多的东西,不然后厨这些工具,根本不能让两人同时进行刀削面的制作。 锅里的水已经烧开了,接下来便是削面的时候,两人各自调整了一下状态,深呼吸一下。 康南志的动作比高典更快,他开始削面了。 高典也紧随其后。只见他双手握住面团,用力一翻,面团稳稳落在他的左臂上。 右手持刀对准热气腾腾的锅口,右手快速一削,一根面条如鱼儿跃水一般跳进锅中。 他右手匀速挥动一根根面条,飞向锅里。一根刚入水,一根空中飞,一根刚出刀,根根似鱼跃。 站在一旁的邓良伟惊讶的发现,两人刀工好像都差不多,面条在空中飞舞,每一根都精准的落入锅中,形成一福充满魔幻的画面。 邓良伟猛然回头看向冷老头,这就是你们说的不太会? 好家伙,这都叫不会,那什么才叫会? 邓良伟有些庆幸,好在自己没有全信两人的话,他依旧去找康南志来比试,不然的话,他可能真的会翻船。 这个糟老头子坏滴很啊! 冷老头丝毫没有在意邓良伟的目光,此时的他,竟然有些看入了神。 高典和康南志虽然都将面条削的空中飞舞,可是若是细看,就能发现,两人的削面的手法是有些不同的。 很快,两人削出足够的面条,锅里用勺子一搅,防止面条粘黏到一起。 康南志先制作完成,一份拌面形式的刀削面出炉。 高典更迟一些。 两人的制作过程所用时间,大体上是差不多的。 冷生交给高典的菜谱上,关于刀削面的吃法,有好几种,其中包括汤面形式和拌面形式。 汤有好几种,拌面也有好几种。 刀削面的制作只有一种,但是不同的吃法,味道也是不同的。 高典做的汤,是最简单的一种,先以切碎的鸡块在锅中熬制一个小时左右,然后加入鸡肉茸清汤。 “怎么评判?”邓良伟问出了这个问题。 在场的人中,要不就是邓良伟的人,要不就只有冷生和高典。 谁来进行评判,似乎都不太好,做不到公平。 人都是有私心的,除非找一个与双方都没有任何关系的人来评判,这样才能做到公平。 显然,双方都想到了这个问题,冷老头直接开口道:“好吃与否,要顾客说了才算。” 邓良伟冷笑道:“说的你这里好像有顾客一样,不如这样,我让外面的那些兄弟来评判。放心,我会叮嘱他们尽量做到公平。” “你叮嘱了他们就能做到公平吗?除非他们不在你手下讨饭吃,不然就绝对做不到不偏向你。”高典说到。 邓良伟看了眼高典,说到:“你说的有点道理,那你说说应该怎么办?” “要我说,不如在街上拉个路人来品尝,这样才最好。”高典说。 “不行,现在去街上拉路人,时间上来不及。面条本来就是要及时吃的,放的越久,味道越差。”康南志摇头说到。 M.dgLHToyOta.cOM