舟站在一旁看着,心里不停的点头,虽然还有很多地方有问题,不过能够在几天内做到这种程度,已经算是很用功了。 高典把面条拉出来,不敢拉的太细,他之前试过,一旦拉的太细,面条就会断掉。 想来,像龙须面这种,配方和技巧又是不同的。 他学的只是基础手法。 顾同舟用手试了试面条,赞扬道:“不错,这面条软硬适中,富有韧性。不过也还有许多不足之处,像是……” 对于顾同舟的话,高典听的很认真,有些问题他知道,有些问题他也并未发现。 知道问题是一点,更重要的是要怎么去解决问题,这才是最为重要的。 顾同舟也提到了一些解决问题的办法,让高典受益匪浅。 张亚菲站在一旁,有些吃惊,师爷要求这么严格的吗? 在她看来,高典做的拉面已经很好了,都可以拿出去卖,在师爷眼里,居然还有这么多不足之处。 指点完高典之后,顾同舟终于进入今天的正题。 他来是教高典另外一道面点的,之前他总共给了高典两张纸,高典先选择学拉面,还有一种面点没学。 “猫耳朵的做法,要比拉面更简单些。”顾同舟说到。 高典和张亚菲都认真倾听起来,聚精会神。 猫耳朵是一种面食,因为形似猫耳,故而得名。 猫耳朵的做法很简单,把面团和好之后,分成大小均匀的小块,然后用大拇指按搓。 随着手指自动,面团卷曲变薄,形成了一个猫耳形状的面皮。 还有一种猫耳朵,是在街上买的零食猫耳朵,那种是经过油炸之后的,做法和这种不同。 虽然名字相同,可是做法却天差地别。 作为零食的猫耳朵,其实要用到两种面团,一种是普通面团,另一种是加入了红糖的面团。 将两种面团合在一起,卷曲成条,然后用刀切开,放入油锅里炸。 从做法上来说的话,当做零食的猫耳朵显然更加复杂一些。 顾同舟要教的,却是前一种,教为简单的那种。 猫耳朵的做法不难,但是其中也是有着一些技巧的,比如大拇指用多大的力,怎样按搓出来才好看。 顾同舟演示了一遍,对着两人询问:“看懂了没有?” 两人齐齐点头,猫耳朵的做法实在太简单了,基本上没有什么难度。 “看懂了就行。”顾同舟点点头,“呢你们在这儿练习吧。” 猫耳朵的做法上,本身没有什么难度,真正的核心其实早就交给高典了,就是那张纸上的配方。 这和拉面不一样。 拉面的配方高典就算是拿着,没有顾同舟细心指导的话,估计也是很难学会。 顾同舟叮嘱了一句,便匆匆离开了厨房。 这下,整个厨房里,就只身下高典和张亚菲两人。 小小的厨房里,孤男寡女相处,高典心中一片坦然,他又没什么想法,男的女的都一样。 而张亚菲脸色微微有些红润。 其实高典不知道,张亚菲还是他的粉丝,早在之前高典参加交流赛时,张亚菲就关注了高典,成了他的粉丝。 如今和偶像近距离相处,她心中不免有些害羞。 张亚菲手指牵扯着衣角,埋着头心里想着,要是待会偶像和自己说话怎么办?自己要说些什么呢? 张亚菲有些担心。 很快,她就发现自己担心有些多余,高典去琢磨着猫耳朵,根本没有理会她。 张亚菲独自尴尬了一会儿,也开始尝试制作猫耳朵。 高典很快做出来一份猫耳朵,除了一开始不熟练,导致按出来的猫耳朵有些不好看,后面倒是变得熟练起来,也按的比较好看了。 猫耳朵没什么难度,高典按照配方上去做,做出来的猫耳朵也达到了合格的水准。 这可比做拉面快多了。 要知道,拉面他可是练习了好几天,才达到了的合格水准。 相比之下,这猫耳朵就真的没有什么挑战性。 每道面点都有其独特之处,甚至可以说,每道面点都能做成极致的美味,m.dglhTOYoTA.COM