次日，众人陆续到达交流会的会场。 今天和昨天并不是在同一个地方，昨天主要是交流经验，地点是在一个会堂，而今天是厨艺的切磋。 高典背着背包，他是打车过来的，背包里装着他的食材还有工具。 他刚刚走进门，众人的目光顿时落在他的头上。 今天他们可不是主角，今天的主角是高典和另外一些人，他们之间的比试才是重头戏。 所有人都在好奇这场比试的结果如何。 高典敢口出狂言，必然有所依仗。他们虽然不太喜欢这个年轻人，但是也不得不承认这个年轻人是真的很厉害。 毕竟高典的成绩，也是有目共睹的。 正因为高典的优秀，才让他们中的一些人感觉到不安和不甘心。 高典进步太快了，或许要不了多久，就可以和他们平起平坐，甚至跑到他们头上。 更别说，高典还这样不遵守规矩，这更加让他们心里不喜。 对于众人的目光，高典不以为意，他没有太过在乎，只是安静的找个地方等待着。 今天参加交流会的人，比昨天多了几个。 其实昨天高典狂妄的举动传开之后，有不少人想过来瞧一瞧的。 但是都被杜大伟等十人拒绝。 这次交流会，不能被搞得乌烟瘴气，纵然有矛盾，有争执，也不需要其他人过来围观。 这就像最后一块遮羞布，这是底线。 多出来的几个，是原本就会来交流会的，只不过并非厨师，所以昨天的交流会就没有参加。 但是今天的交流会，本该有他们一个位置。 随着时间流逝，人员陆续到齐。 杜大伟站出来说到：“今天的面点交流，还是按照以前的规矩来。” 说完，他对着其它九人点了点头，便带头走进厨房。 新来的几个人坐在那里，互相之间，小声交谈着。 按照以前的规矩来，高典是知道什么规矩的，他虽然是新人，可是也知道交流会的流程。 交流会每个面点师代表一家酒楼或者饭店，他们会各自制作一道面点用来评比，最终的得分，关系着最终榜单的排名。 这个场地虽然不小，但也容纳不下一百多人同时制作面点，所以会分批进行制作。 而这个批次，就是按照之前的排名来。 前十的酒楼或者饭店，第一批进行烹饪，并且在人家烹饪结束之前，其他人不允许进入厨房。 后面的就不一样了，虽然也是按照排名进入厨房，但是可以交叉进行。 比如说前面的人使用完灶台，后面的人就可以接替上去使用，不必等待前面的人全部烹饪结束再使用。 这种交叉式的使用方式，大家都不陌生，其实各自在工作中，也是经常这样。 这也是为了保证大家能够在交流会有限的时间内烹饪结束。 关于评审方面，前面十位特一级面点师，和后面的一级面点师们也不一样。 他们的比试是分开的。 因为特一级面点师的水平本就高于一级面点师，放在一起比试切磋也没有意义。 可以说，特一级面点师们的名次，已经固定在前十，只要不是特一级面点师，就没办法进入前面的排名。 特一级面点师们的评审，由几位邀请来的嘉宾进行打分，同时互相之间，也会进行一次打分。 一级面点师们，则是由邀请来的嘉宾和十位特一级面点师们共同进行评分。 之所以有特一级面点师锁定前十排名，一方面是因为特一级面点师本来就比一级面点师水平高，另一方面也有保证评分在一定程度的公平。 当然，这个评分机制，不可能做到绝对的公平。 至于邀请来的几位嘉宾，就各有各的身份。 有的是美食杂志主编，有的是知名美食家。 不过这些人都是当地的，并未邀请别的地方的人。 这样做的原因，也是保证这份排名的可信度。 高典作为没有排名的新人，他只能最后一批进入厨房制作面点。 没办法，这是有规定的，并非什么潜规则。 最后一个Ｍ.dgＬＨＴOYＯＴａ.COM