【我可以把这些秘方教给别人吗?】 【宿主学会的秘方,都可以自行处置。】 老太太也知道自己的要求有些过分了,很有些拘束地站在那,道:“没事,小老板要是不愿意也没关系。” “好,我可以教您,您看什么时候方便……”舒挽挽点点头。 用炸鸡的秘方换s级秘方她也不亏,更别说超s级了。 * 最后是定在下周一,舒挽挽去胡老太太家里教炸鸡秘方。 周末的时候舒挽挽是一定要出摊的,因为根据系统的规则,在休息日雇佣孙默一天得花8*35*3=840元。 舒挽挽挑了个上午时间,和老太太一起去的她家里。 老太太姓胡。 一进门,先是闻到了淡淡的花香。 餐桌上摆了个透明的花瓶,瓶中插着几朵香水百合。客厅和餐厅在一起,地方不大,白墙上贴着毛主席和周总理的画像。 老太太引她到厨房,这里也收拾得一尘不染,菜板被洗得干干净净,锃亮的菜刀在阳光下闪着凛凛的光。 “我这老太婆做菜啊,就喜欢收拾得干干净净的。这敞亮,才能心情愉悦做出好菜。” 老太太把围裙系上,从冰箱里拿出一盘炸鸡,再到微波炉里加热。 她笑着对舒挽挽说:“小舒啊,我尝了你那个炸鸡的味,自己也鼓捣了鼓捣,但是总和你的差点什么,你可以尝尝我做的。” “叮。”微波炉热好了。 舒挽挽尝了一块老太太的炸鸡,眼睛瞪圆了——这炸鸡的味道和她做的有七八分相似了,这胡老太太在不知道秘方的情况下,能摸索到这个地步,已经很厉害了。 “您腌制的时间不够,最好在六个小时,腌料得加些……裹粉要用……”舒挽挽便把自己的秘方说了。 她这个时候真觉得她占了天大的便宜,以这老太太的厨艺,再过些日子自己也能摸索出来秘方。 “好嘞。”胡老太太按照舒挽挽说的方法,重新做了份炸鸡。 这回味道对了,甚至在老太太s级厨艺的加成下,这炸鸡的味道已经接近登峰造极了。 舒挽挽是吃得心满意足。 老太太叮嘱着:“小舒啊,别吃太多炸鸡。中午饭你在我这吃吧。我正好给你露两手。” 这……舒挽挽没能抵御美食的诱惑,点点头:“谢谢您,叨扰了。” 老太太做的是酸菜鱼。舒挽挽帮着打下手。 鱼片切成了薄薄的一片片,上边均匀地裹着粉,鱼皮处有着黑色的花纹。酸菜、辣椒、蒜蓉……这些调料整整齐齐地分列在小碗里。 “啪”地一声,老太太开了火。开始做酸菜鱼。 * 菜很快做好了。 一道酸菜鱼,一盘炒青菜,就是今天的午餐了。 她们二人互相对着坐在桌前。 老太太笑眯眯地看着她:“吃吧,别客气啊小舒,你觉得好吃,我就把这道菜教给你。” 一片片鱼肉浮在淡绿的汤里,其中还泡着些鲜红的辣椒。花椒零星地洒在最上边,青绿的酸菜浮在鱼肉中间。 这香味啊,是酸辣酸辣的香味。 舒挽挽等着老太太动了筷子,才夹了一块鱼片。 鱼片是乳白色的,最中间有些微微泛红。这上边粘了点酸菜和辣椒碎末,一拿到嘴边,就能闻到股属于酸菜独有的酸味。 酸菜有几千多年的历史,早在《诗经》中就有过记载。而周礼中更是有过七菹”之说,即“韭、菁、茆、葵、芹、箈、笋”。 这七种蔬菜是都可以用来做酸菜。在a城这里,常常用小青菜腌制酸菜。 青色的酸菜粘成了一团,有种独特的美感。 舒挽挽咬了一下去——先尝到的是酸酸的味,夹杂着点甜意,接着是软软的鱼肉。 鱼肉和鸡肉的口感很不一样,它要软嫩一些,没嚼几下就能感觉到鱼肉片已经化在了口里。舒挽挽几乎想闭上眼睛细细品味。 一点腥味也没有,辣的味道渗透进了鱼肉片,渐渐翻涌上来。但是辣味并不浓,只是恰到好处地点缀了食材。 待鱼肉咽下去,留在嘴里的是微微的麻意,让人能够想到青花椒在油锅里翻炒的画面。 “老太太,你这酸菜鱼做得……”舒挽挽一时找不到形容词,“不摆了,太巴适啦。” 老太太笑得眼睛弯弯的:“我做酸菜鱼也做了几十年了,小时候……” 她顿了顿,眼睛眯起来,仿佛沉浸在了美好的幻梦里:“妈妈带我去河里抓鱼,那草鱼啊又肥又大,那溅起来的水打了我一脸……” 不知为何,吃着这草鱼,舒挽挽也想起了自己的母亲。 m.DglhToYOTa.coM