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开家饭馆从炸土豆开始 第50节


    “噗噗呲呲”油在锅里不停地冒着,“轰隆隆”地溅起些小点,舒挽挽估摸着时间,把排骨入油炸了。

    鲜红的排骨慢慢地变成淡黄的色泽,她将排骨捞起来,此时的排骨已经迸溅出些许油的香味, 但是还隐隐地有些腥味。

    她看着油光泛滥在锅里, 等这锅油再热一点的时候,她又将排骨下了锅, 这次将它们炸到了金黄色。

    这才又把排骨捞起来搁在一旁。她接着在锅里留了少许油,加入姜和葱花爆炒,这一下子葱姜的浓烈气息骤然在空气里爆裂开。

    一旁正在做菜的厨师路重安都看了好几眼,感叹着:“老板, 你这个调料炒得真香。”

    舒挽挽接着在锅里倒入清水、酱油、醋等调料, 再把金黄排骨倒进去, 待水烧开后, 她把火调至小火,盖上锅盖。

    糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里,装着糖醋排骨的锅露出点雾气。

    舒挽挽把其他做好的菜品送到大堂去。

    门口刚好走进来一家三口。

    夫妇的年龄都有些大了,发间可以见到许多银丝。

    走在最前边的是他们的小孩,约莫七八岁的样子,雄赳赳气昂昂地喊着:“我要吃炸鸡!”

    他的父亲,也就是那个中年男子,望了望菜单,说着:“来份炸鸡,小份酸菜鱼……再来份糖醋排骨吧。”

    这话一出口,舒挽挽不自觉地多打量这中年男子几眼——

    他说话的口音有些奇怪,带着点吴侬软语的感觉,不像是a城这地方的人。

    a城嘛,大家大多都操着一口川普。

    他的面容很普通,正正方方的国字脸,薄薄的嘴唇,身体有些发福,搁在人群里也很普通。

    舒挽挽也没多想,应了声“好”,便到厨房里将新做好的糖醋排骨端出来。

    糖醋排骨上几乎是凝结了层亮红的膜,像是被红雪覆盖的山丘。上边还撒了些芝麻粒,像是点点星屑。葱花和摆在盘子一角的西兰花成了点缀。

    摆西兰花这个是由新来的厨师完成的,他的特殊技能就是“摆盘”。

    舒挽挽深吸了一口气,糖的味道裹挟着些许酸意将她整个人包裹着,忍不住想要探寻更深层次的肉味是什么样的——

    糖醋排骨上桌了。

    那位中年男子,名为许生金,他见到糖醋排骨,眼睛顿时一亮,连酸菜鱼也不吃了,当即便夹了一块糖醋排骨——

    甜和酸平分秋色,明明是不同的味道,此时却达成了美妙的平衡。裹在汁液的排骨肉软软的,每一寸都被调料的味道侵染。

    葱和姜的味道藏得更深,但并不销声匿迹,在品味肉连着骨头的美妙口感时,那些隐含的调味也冷不丁地冒出来一下。

    许生金心满意足了,叹道:“总算是吃到正宗的糖醋排骨了,离开家乡之后就没吃过,哎……”

    妻子在旁边温柔地说:“这么想回家,就哪次我们回去看看呗,现在孩子也大了。”

    许生金没搭话,而是看着自己的儿子说:“怎么样,这炸鸡比你那什么快餐店好吃多了吧。”

    许儿子吃得满嘴油光,点着头:“好吃,好吃,爸我还想要一份。”

    ……

    这家人是吃得心满意足的,那小孩足足吃了两份炸鸡。

    萌萌站在柜台前,微笑着说:“欢迎下次光临。”

    那小孩忽然踮起脚,手在柜台上边的花瓶上迅速摸了一下,“这个花瓶好漂亮呀。”

    许生金摸着孩子的头,连眼风都没往花瓶那里瞧一眼,只摸着孩子的头,道:“回家啦,别东摸西摸。”

    萌萌看了看花瓶上的油手印,内心也是很无语,暗叹了一口气,将花瓶擦干净了。

    *

    糖醋排骨的推出也是很受欢迎的,尝过排骨的人全都是好评。

    有个老爷爷叼着糖醋排骨,笑着说:“太好吃了,可惜我牙齿咬不动,只能慢慢嚼,哎哟要是年轻的时候,早就吃完了。”

    舒挽挽回道:“那您下次多说一声,我给您做软点。”

    老奶奶带着自带着盆,准备把糖醋排骨带回家吃,她眼巴巴地望则会排骨,深深闻一闻:“这味对了哎!”

    “您拿着绿豆汤,慢点走啊,外边太阳大。”

    “某团已经为您接单了——”app的声音很响亮。

    舒挽挽看了眼单子,立马对厨房里说:“要一份排骨一杯绿豆汤,把米饭也准备好。”

    可能是因为第一天开通外送M.dgLhTOYoTA.COm
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