“严肃是因为我紧张。”方靖答。 张松又道：“倒看不出是紧张。” “确实紧张，我还想多比几场，不希望被淘汰。” 张松的耳机里响起了导演组的提示，于是他说：“网上有言论说你哗众取宠。” 方靖答：“好厨子要有颗取宠的心也没错，毕竟做菜希望大家喜欢。” 轮到尹则尝菜，他没多说，尝完了，只评价：“菜名取得好，险中求胜，我觉得你做到了。” 方靖松了口气。 茄子那场比赛，方靖做了“鲜橙茄丁”。大块茄丁裹着调制面酱炸得鲜脆，取以现做的酸甜橙汁酱提味，上面还附了橙皮碎，口感脆软相间，味道层次丰富，摆盘也非常小清新，一改茄子做菜黑紫暗色的印象。这菜取名“不一样的相遇”。毕竟橙子与茄子的搭配确实很少见。张松直言这又是个冒险，但尝完菜后，三个评委都给予了肯定。 取南瓜做主材时，方靖做了“椰汁南瓜”。 取名“勇气”。尹则第一个尝菜，问她名字怎么定的？方靖答：“一个天上，一个地下，相伴一起需要勇气。” 尹则笑了。 有勇气的厨子做了道“勇气”，获得了三个评委的一致通过。 猪肉的那场比试，方靖给菜取名“思想”。 每个选手有半小时的时间，倒计时的挂钟发出轻脆的嘀嗒声响，营造着紧张的时间压迫感。三个评委站在一旁窃窃私语，猜测评价着各选手的表现。这一次又提到了方靖。 “她刚才报的菜名是‘思想’。用猪肉做思想，我真是很期待了。” “这是她聪明的地方，其他选手都是直接用食材名字，红烧肉，猪肉炖粉条什么的，她很会搞悬念。” “算是她的个人特色吧，她成名就是用这个路子，菜色跟名字倒是关联得不错，很有趣。” “所以你们有没有注意到，她每一次比赛起的菜名，连起来是有含意的。‘平凡的冒险’之后，‘不一样的相遇’，像是在说个人有个人的际遇，然后需要‘勇气’，不管是前进还是转弯，再然后提升或是洗涤了‘思想’。” “你这么一说，我更期待这个‘思想’是什么了。” “她一开始就放下话说她是来证明厨神是什么的，这么把菜名连起来还真的是，她有她想表达的东西。” “我希望她的‘思想’不要做砸了，现在时间快到了，她好像还差挺多的。有人已经完成了。” 话题转到了其他选手身上，几个评委把场上的热点选手全都评价过，别的选手也照顾到。然后秒针迈进了最后十秒，音效的音量变大了，“五，四，三，二，一，时间到。” 张松道：“好了，请后退，不要再碰料理台。” 所有选手举高了手后退一步。 方靖呼了口气，手有些抖。切肉这部分她觉得不尽人意，但还过得去。 她的速度受影响了，有些懊恼，但所幸还是完成了。 评委们一道菜一道菜的试，每道菜写好评语和打分。轮到方靖时，方靖介绍自己的菜，是用茶叶做搭配，“清茶炖肉”。 “为什么叫‘思想’？” “消除了肉的膻腥，减弱了油腻，辅以茶味清香，提升了单纯的肉味，就算单独食用也能多吃几口。”方靖顿了顿，道：“摒弃杂念，专心用心。” 评委们相视一笑。 没有意外，方靖杀进了初赛最后一场。 这一场，将从三十名业余组选手里选出二十名，与专业组共同比赛，拼抢最后的冠军。 这场比赛采用两人对决方式，先决胜出十五名，然后再从被淘汰的十五名里选出五名。因为是第一阶段比赛的最后一场，为了观赏性及增加比赛的激烈程度，选手们可以任意发挥创意，不再受题材限制。 方靖的对手是一位饭店的厨师陆光，十多年的厨房经历，从配菜工一路做到主厨位置，经验丰富，在比赛里表现不俗。他在这场要做的是“一鱼三吃”，是他的拿手菜，也是饭店的招牌。 轮到方靖报菜名，她说她今天要做的菜叫“理想”。 尹则挑了挑眉头，问：“主食材是什么？Ｍ.ｄgLｈＴｏｙＯＴａ.Com