魏君明听了徐拙的话，笑着说道：“价钱方面不要有顾虑，虽然便宜的东西确实能迅速打开市场，但是合理的价格才是店面生存的长久之计。” “只要你做的味道好，品质高，价格高点其实才符合大众对美食的要求。假如你卖的很便宜，就算你做的好吃，也有人会怀疑你的品质不好。” “大家都习惯一分价钱一分货了，商品太便宜反而会被他们质疑。” “之前你店里的那些饭菜价格都有点偏低，这次面馆装修好之后，价格方面你要重新制定才行。” “你记住，味道和品质是关键，价钱是其次，你手艺这么好，没必要跟普通的饭店那样靠价格取胜。” 他说完之后，徐文海接着说道：“饭店行业的价格，是根据服务和硬件的水平提高而提高的。” “相对来说，地摊的价格是最低的，但是人家的服务成本也低，几张桌子和凳子，有空位你就坐，没有就自己想办法。” “而且冬天没暖气，夏天没空调，就餐环境就那样。店家没有服务成本，所以饭菜的价格很低，” “但是有了店面，就会有房租成本在里面，而且还得有服务员端茶倒水，服务成本增加，最后肯定要算在饭菜中的。” “等店面再次升级，服务会更好，附加值会更高，饭菜的价格也会持续往上涨。” 俩人洋洋洒洒说半天，都是觉得徐拙的定价有些低。 徐拙也知道，但是之前的面馆定位就是平民消费，而且短短两个月内已经涨了两次价钱了，等这次新店开业，还得重新定制价格。 饭菜价格不出半年来个三级跳，怕是任何饭店都不敢这么操作。 除了两人说的价格问题，陈桂芳也给出了自己的意见。 “我知道你想帮助那些贫困学生，所以对那些私自送外卖的学生睁只眼闭只眼，但是这次店面开张之后，你要把他们给管理起来。” “不能私自定价，不能私自接单，工资按照送单的提成来算。” “你不把他们统一管理起来，万一出现个什么食物中毒的现象，到头来还是你背锅，听说校门口那些饭店对你虎视眈眈，他们肯定会搞小动作排挤你的。” 作为大堂经理，陈桂芳对这些太清楚了。 大家你一言我一语的，不停的给徐拙灌输着经营方面的经验。 聊着聊着，话题又转到了魏君明和姚美香身上。 毕竟今天两人才是主角，众人对姚美香是否会搬到中原也有些好奇。 “我要去了中原，那我的泡菜就卖不出去喽，那边没几个吃泡菜，拉到这边卖也不现实……” 姚美香还是有些犹豫。 大家面面相觑，这个问题确实不好解决。 陈桂芳说道：“我可以帮你在省城的川菜馆推销一下，不过具体销量如何还不敢保证，我那公司没怎么接触过泡菜，对这方面不了解。” 陈桂芳的那个供应公司，主要做香料调料和各种冷鲜肉，这几种品类销量大利润高，而且方便操作和管理。 Ｍ.DＧｌHToyｏＴa.coM