冰糖肘子这道菜，跟煨肘子的色泽很相似，但味道却有些不同。 这道菜最大的特点就是用了大量的冰糖来制作，炖煮时候放的冰糖再加上炒糖色用的，差不多快跟肘子的重量相当了。 这么多冰糖，按照一般人的理解，吃起来绝对又甜又腻，让人难以下咽。 但真实情况却是…… 这道菜丝毫吃不出油腻的感觉，肥肉部分香滑，根本不用咀嚼，用舌头一抿就会在嘴里化开。 而肉皮部分也软糯异常，吃起来非常可口。 至于瘦肉，也没有平时可见的那种发干发柴，反而汁水充盈，嚼起来软烂可口，让人越吃越想吃。 除了这完美的口感之外，这道菜最大的特点还是那甜咸交织的味道。 冰糖的甜味儿把肉衬托得更加美味，而夹杂在里面的咸味，则是让肉吃起来不再油腻。 另外各种香料的味道，也让肉的香味儿变得更加丰富多彩，吃起来更加美味。 总之一句话，就是好吃。 两人刚开始动筷子的时候，季明宇对肘子多少有些抗拒，因为看上去太油了，哪怕吃起来不油腻呢，他也会本能的抗拒。 没办法，当了主播嘛，就得注意一下外在的形象。 原本颜值方面就比徐拙差那么一线线，假如吃胖的话，那差距岂不是越来越大了嘛。 在说肘子这类菜品，季明宇是完全无感的。 毕竟家里开饭店的，各种美食从小吃到大，对于肘子这类菜品实在提不起兴趣，季明宇最喜欢的吃的，还是切片卷在春饼里吃的酱肘子，除此之外，别的肘子他一概没有兴趣。 但他不吃，徐拙却吃得很高兴，一边吃还一边夸厨师的手艺好。 这让季明宇有些好奇，这是飙演技还是真好吃啊？ “徐拙哥，这肘子真的好吃吗？你看上去也不像喜欢吃肥肉的人啊，怎么见到这肘子成这样了？” 徐拙笑着说道：“这肘子是真好吃，味道超级棒，你尝尝，绝对让你大吃一惊。” 冰糖肘子这道菜最大的的特点就是甜味比较足，毕竟做的时候放了好多冰糖嘛。 而冰糖不仅味道甜，而且能够提鲜，让肉的味道变得更好，更重要的是，冰糖还能让肉变得软嫩，吃起来更可口。 季明宇半信半疑的用筷子撕下来一小块肉皮送进嘴里，轻轻一吮，然后表情立马变了。 “诶，这肘子……跟平时吃到的肘子不太一样啊。” 冰糖肘子这道菜入口时候是甜的，但是细品之下，又能吃到已经完全渗入到肉中的那种咸味。 这种甜咸交织的味道，再加上肘子皮的口感，让季明宇一下子爱得不行。 他二话不说就夹起一块连皮的肘子肉放在自己的盘子里，大口大口的吃了起来。 直播间的粉丝们笑成一团：“刚刚还说徐老板是不是在演呢，这尝一口自己先演上了，而且还演得更夸张。” 确实是更夸张，因为他完全没想到冰糖肘子能好吃到这个程度。 这种反差的感觉，更凸显出肘子的美味。 而徐拙见到肘子之后，就知道会好吃，所以相对来说，他的吃相更斯文一点，没有季明宇那么夸张。 两人大口吃M.DｇＬｈＴＯYOTA.com